Wednesday, Sep 13, 2017

9:30am – 2:30pm

* Quesillos envueltos con hierasanta
* Salsa chincoxtle
* Ensalada de jícama y mandarina
* Cegueza de pollo con tamalito de hoja de aguacate
* ++Guayabas rellenas de arroz con leche con salsa de chocolate

El platillo principal de este menú no es un mole. Cegueza es un platillo popular servido en la parte central de Oaxaca. Las personas mezclan maíz, o trigo tostado, o frijoles, con algunos chiles y al final lo sirven con tamales. En este caso, los tamales no tienen relleno, sólo el sabor de las hojas de aguacate.


* Local string cheese wrapped in hierbasanta
* Chincoxtle salsa
* Jícama and tangerine salad
* Chicken cegueza with avocado leaf tamales
* Guavas filled with rice pudding and chocolate sauce

The main course of this menu is not a mole. Cegueza is a popular dish served in the central part of Oaxaca. People mix corn, toasted wheat or beans with some chili peppers and serve it with tamales. These tamales have no filling, but have the flavor of avocado leaves.

Event Location

Event Fees

$ 75.00