Clases de cocina

 

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Descripción de la clase

La clase inicia a las 9:30 am en el restaurante La Olla, con una explicación general de lo que se hará durante las 4 ½ hrs que dura la clase. En el mercado, iniciamos el recorrido identificando los ingredientes de la lista y aquellos representativos de la región. Después del mercado vamos a la casa de Pilar donde repartimos los mandiles y recetas e identificamos los ingredientes que serán usados para cada platillo.

Durante la clase, preparamos alrededor de 5 platillos o más, dependiendo de la imaginación de la cocinera. Al final, ofrecemos una degustación de mezcal y nos sentamos todos a la mesa para degustar los platillos preparados, terminando la clase alrededor de las 14:00 pm.

Las clases se ofrecen generalmente los miércoles y viernes, previa reservación. Son conducidas en inglés y/o en español y son totalmente participativas, pues es la mejor forma de aprender. El cupo máximo por clase es de 10 estudiantes y la clase se abre con al menos 4 estudiantes.

También ofrecemos otro tipo de clases para chefs, restauranteros, estudiantes de gastronomía y grupos que festejan cumpleaños, bodas o aniversarios. Ofrecemos clases privadas bajo reservación.

Para la descripción de los varios menus, ver el Menú de las clases de cocina.

Tarifas

  • Clase compartida (4 – 10 personas): $1500.00 MXN ($75.00 USD) por persona.
  • Clase privada: previa solicitud.
  • Comida para los invitados que no asistieron a la clase: $500.00 M.N. ($25.00 USD). Sujeto a disponibilidad.
  • Tarifas especiales para estudiantes de gastronomía.

Las reservaciones de clases deben ser confirmadas con un depósito del 30% del costo de la clase. Todas las clases deben ser pagadas con anticipación.

Para cancelaciones, ver las Políticas de Depósito y Cancelación.

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